2 Posta capón: Se puede freir o asar y se sirve en filetes acompañado de chimichurri. 3. Bota o atravesado: Este corte no es para asados, pero queda delicioso cuando se hace guisado o en estofados con verduras. 4. Punta de anca: Corte madurado que si se adelgaza bien (adelgazar, o sea cortar la carne, por lo menos así me enseñó

Seguidamente añadimos la carne a la cazuela y removemos hasta que cambie de color. Agregamos el caldo y la soja y dejamos que se mezcle cociendo durante cinco minutos, agregando entonces la nata

Preparación Pon en una olla un chorrito de aceite de oliva. Salpimienta 1 libra de pierna de cerdo y córtala en trocitos. Llévala a la sartén para que se selle, luego reserva y en esa misa olla agrega 1 cebolla cabezona picada finamente junto con 2 dientes de ajo rallados y un pimentón en cuadritos. Sofríe hasta que la cebolla se ponga
Fricandóde ternera. Este estofado lleva la tira de años siendo uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional catalana. Carne jugosa, una sabrosa salsa y patatas o arroz como

pulpade res en cubos (600 g aproximadamente) • sal de ajo • pimienta • sal de ajo • zanahorias • papa blanca grande • cebolla • ajo grande • Karen Alicia Estofado de carne con chícharos

Súperestofada especial carnes. Jamón, cábano, pollo, tocineta, peperoni, chorizo, doble mozarella y queso crema. Pizza Súper estofada de carnes. Borde relleno de queso, carne boloñesa, champiñones, tocineta y pimentón Pizza Italiana. Chorizo italiano, jamón

zJplLJ. 115 84 135 49 328 160 382 54 91

estofado de carne colombiano