4hojas de gelatina. Sal y pimienta. C贸mo preparar la mousse de gambas. 1.-. Lo primero que haremos ser谩 poner a hidratar la gelatina en agua fr铆a. 2.-. En el vaso de la batidora pondremos la mayonesa junto con las gambas, una pizca de sal y pimienta. Trituraremos hasta tener una crema fina y sin grumos. 3.-.
IngredientesElaboraci贸n: tartaletas de mousse de salm贸n y gambas Corta el salm贸n ahumado en trozos y luego ponlo en una
Retirardel fuego. Incorpore 1 taza de pan rallado y la carne de cangrejo, y sazone al gusto con sal y pimienta Rouses. Rellene los caparazones de las berenjenas con la mezcla de gambas y carne de cangrejo. Espolvoree el relleno con queso parmesano y las 2 cucharadas restantes de pan rallado. Hornee las berenjenas rellenas hasta que
2A帽ada las cabezas y las c谩scaras y sofr铆a 6 min/ 120掳C/vel 1. Mientras tanto, corte los gambones en trozos de 1 cm y reserve. 3 Agregue al vaso la cerveza y el agua y, sin poner el cubilete, programe 2 min/Varoma/vel 1. Despu茅s, trocee 5 seg/vel 5. Con ayuda de un colador de malla fina, cuele el fumet en un bol y reserve.

Horneala tarta de hojaldre. Vierte la mezcla dentro de la tartaleta de hojaldre. Hornea a 180 潞C durante unos 30 minutos. Cuando ya est茅 doradito y bien cuajado, saca tu tarta de hojaldre con salm贸n y gambas del horno. Puedes servirlo caliente o fr铆o, seg煤n lo vayas a degustar como aperitivo, como primer plato, etc.

Enresumen, los rollitos de salm贸n ahumado y gambas en salsa de naranja y jengibre son una opci贸n deliciosa y saludable para disfrutar de una comida llena de sabor. La combinaci贸n de sabores marinos, c铆tricos y picantes har谩 que tus platos sean irresistibles. An铆mate a prepararlos y disfruta de esta explosi贸n de sabores en tu paladar. D3GS8pg. 129 187 304 428 434 314 24 116 97

mousse de salm贸n y gambas