Lamayoría de los mariscos pertenecen al grupo de los crustáceos o de los moluscos, pero también son mariscos los equinodermos (erizo de mar). Hay tres tipos de moluscos: cefalópodos , bivalvos y univalvos o gasterópodos (figuras 3 a 5, tabla 3).
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Naciódesde la experiencia de Antonio Jiménez La Rosa y la cocina de mercado de Maria del Mar Blanco Pecino. Con la ayuda de Samuel Jiménez, Erizos de mar. Escorpora. Judías con almejas. Langosta ibizenca. Mejillones a la marinera. Paella a mi manera. Pastel de queso. Surtido postres. Surtido de cáscara. Tartar de atún.
Consecuenciasde la mortandad masiva del erizo Diadema mexicanum (Diadematoida: Diadematidae) sobre la comunidad íctica arrecifal en bahía La Entrega, Huatulco, México. Revista de Biología Tropical, 63(2), 159-171. Hernández J. 2017. Influencia humana en las fluctuaciones poblacionales de erizos de mar. Revista de
